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解答：
1、森林元气泡水的主要成分是赤藓糖醇、二氧化碳、碳酸氢钠、柠檬酸、三氯蔗糖、山梨酸钾等。
2、甜度主要来源于赤藓糖醇，赤藓糖醇是目前很好的代糖剂，口感非常接近蔗糖，可以替代蔗糖和木糖醇。
3、此外，赤藓糖醇是一种小分子甜味剂，不会被体内的酶系统代谢，不会影响正常的糖代谢。
4、食用后，血糖水平和血胰岛素水平不会发生明显变化，因此袁琪森林严格不含糖。
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