导读 一家名为 Finless Foods 的公司计划明年推出一种以植物为基础的生金枪鱼产品，据称该产品具有逼真的质地和风味。该食品将加入目前市场上
一家名为 Finless Foods 的公司计划明年推出一种以植物为基础的生金枪鱼产品，据称该产品具有逼真的质地和风味。该食品将加入目前市场上主要以牛肉和香肠味为主的植物性肉类产品，为海鲜过敏、素食者和其他人提供享受金枪鱼餐的选择，而不会导致过度捕捞。
Finless Foods 透露，它将在明年通过餐饮服务渠道和餐厅推出其由九种成分制成的植物性金枪鱼。不应将植物性金枪鱼与该公司的细胞培养金枪鱼产品混淆。后者由从真正的金枪鱼中收获的细胞制成，而前者由全植物成分制成。
出于这个原因，Finless Foods 的植物性金枪鱼是素食主义者，因为所有成分都不是来自动物。该公司表示，至少在口感、风味和质地方面，它使植物基金枪鱼成为食用生金枪鱼的 1:1“体验”。
以植物为基础的鱼可以像真正的生金枪鱼一样使用，这意味着你将来可以在寿司中食用它。植物性金枪鱼的一大好处是不含汞，这在野生金枪鱼产品方面仍然是一个问题。
同样，基于植物和细胞培养的金枪鱼消除了这种食品的捕捞方面，从环境的角度来看，这已成为日益受到关注的问题。当然，植物性金枪鱼产品对海鲜过敏的人也是安全的，而细胞培养版是真正的金枪鱼(不是来自海洋)，因此对患有过敏症的人来说是不安全的。过敏吃。